La levure Voss (Ragnar) de chez WHC Lab est une levure Kveik qui permet une fermentation à des temperatures élevées (jusqu'a 40°).
Elle produit des notes d'agrumes.
Style de Bière : IPA, Double IPA, Porter, Imperial Stout
Arômes : Orange, Citron
Atténuation : 76-80%
Plage de fermentation : 30-40°C
Floculation : Moyenne
Tolérance à l’alcool : 14% vol.
Similaire à : Voss