La teinture d'iode permet de déterminer la présence d'amidon dans le moût à température ambiante.
Ajoutez quelques goutes à une petite quantité de moût. Une couleur bleue ou violette reflète la présence d'amidon. La conversion de l'amidon est finie quand il n'y a plus de changement de couleur.
Flacon de 30ml
Permet de déterminer la présence d'amidon dans le moût à température ambiante. Ajoutez quelques goutes à une petite quantité de moût. Une couleur bleue ou violette reflète la présence déamidon. La conversion de l'amidon est finie quand il n'y a plus de changement de couleur.
30ml